Neste livro você verá que a ciência dos molhos é muito mais fácil do que se imagina. Aprendizes atentos podem obter vitórias já na primeira viagem. O comandante Lancellotti, capitão-de-longo-curso da arte da gastronomia, além de primoroso cozinheiro, é um jornalista que escreve com clareza e talento.
Lancellotti, Silvio
Sílvio Lancellotti é jornalista, escritor, romancista e cozinheiro. Descendente de italianos, trabalhou em algumas das maiores redações jornalísticas do país, como as das revistas Playboy e Veja. É autor das seguintes obras: 100 receitas de carnes, 100 receitas de patisseria, 160 receitas de molhos e Honra ou vendetta, todos disponíveis na coleção L&PM Pocket. |
| ISBN | 9788525409935 |
| Autor(a) | Lancellotti, Sílvio (Autor) |
| Editora | L&pm |
| Coleção/Serie | L&pm Pocket |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 1999 |
| Páginas | 170 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 17,80 X 10,70 |
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