Baú De Receitas História, Sociologia E Antropologia Da Alimentação Na Obra De Pedro Nava..-
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“Não é uma questão de viver para comer ou comer para viver, mas apenas de viver comendo. Como, então, não desejar relatar pela escrita um processo tão complexo?” O trecho de Philippe Gillet, epígrafe que ilumina e orienta o percurso de Baú de Receitas, condensa o empenho da obra de Luciano Gomes Filippo em registrar a história da alimentação também como um registro da história do próprio homem. O livro é resultado da interseção da obra memorialística de Pedro Nava, à qual o título referencia e homenageia, com temas históricos, sociológicos e antropológicos que constituem a alimentação no Brasil. A partir das descrições detalhistas e sensoriais de Nava presentes em obras como Baú de Ossos, Beira-Mar e Chão de Ferro e de uma preciosa bibliografia teórica acerca da história da alimentação e da formação do Brasil, Luciano Filippo esmiúça a origem de pratos nacionais, explica hábitos alimentares ancestrais e recentes, além de desvendar para o leitor algumas iguarias regionais inexploradas, exaltando o valor da cozinha brasileira e a importância de sua investigação.
Nava, Pedro
Pedro Nava nasceu em Juiz de Fora (MG) em 1903. Formou-se em medicina e foi médico reumatologista, poeta bissexto e memorialista. Sua obra recebeu diversos prêmios. Suicidou-se em 13 de maio de 1984. |
Filippo, Luciano Gomes
Luciano Gomes Filippo - advogado, mestre e doutor pela Universidade Panthéon-Assas, Paris 2. |
| ISBN | 9786555800531 |
| Autores | Filippo, Luciano Gomes (Autor) ; Nava, Pedro (Autor) |
| Editora | Ateliê Editorial |
| Idioma | Português |
| Grade curricular | Ensino Universitário |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2022 |
| Páginas | 456 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 25,00 X 18,00 |
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