A pizza surgiu em Nápoles, Itália, no século XVIII, como refeição dos mais pobres. Demorou para chegar à mesa das classes de maior poder aquisitivo. Os imigrantes italianos que desembarcaram em São Paulo no começo do século XX trouxeram a tradição para cá. Aos poucos, a pizza foi sendo aceita, aprimorada, disseminada. De São Paulo ganhou o coração e o paladar do Brasil. Um generoso pedaço dessa história é contada neste livro, que mostra também como a pizza ganhou variações de sabores nas mãos de pizzaiolos criativos, e quem são os personagens e as pizzarias que fazem desse prato uma pedida cada dia mais brasileira, mas que conserva sua alma italiana.
| ISBN | 9786556162300 |
| Autor(a) | G. Pinho, Flavia (Autor) |
| Editora | Matrix |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2022 |
| Páginas | 128 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 21,00 X 21,00 |
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