O autor é membro da International Chef´s Circle e da Federazione Italiana Couchi e começou sua carreira como Chef de cozinha experimental criando receitas para grandes marcas da indústria alimentícia brasileira. Como editor publica grandes autores da nossa gastronomia. Nesta obra apresenta 45 receitas práticas e criativas para o dia a dia e ocasiões especiais.
Boccato, Andre
André Boccato é chef de cozinha experimental. Foi consultor técnico da Nestlé eculinarista da rede Pão de Açúcar. Editor especializado em gastronomia, é autor de mais de trinta livros de culinária, como Comer bem e com saúde (DCL) e Marmita chic e saudável (Editora Senac), entre outros. Atualmente ele desenvolve receitas saudáveis para várias indústrias de alimentos e para suas marcas LeChefSaude, de refeições prontas, e Boccato Risoteria, além de ser coordenador no Observatório da Gastronomia na prefeitura de São Paulo. |
| ISBN | 9788575552087 |
| Autor(a) | Boccato, André (Autor) |
| Editora | Global |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2009 |
| Páginas | 96 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 0025.00 x 0025.00 |
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