Vinhos Uvas História Guia Completo Sobre Uvas E Vinhos - Fartamente Ilustrado Com Cerca De 350 Fotos.
Guia prático que descreve, com uma linguagem simples e objetiva, todas as etapas da produção dos vinhos, desde o cuidado com os vinhedos, as uvas, as colheitas, as fermentações, a utilização dos barris de carvalho, os polifenóis e as várias classificações dos vinhos. Contém capítulos especiais sobre a Origem das Uvas, como Escolher um Vinho para Beber, Onde Comprar, como Degustar e Harmonizar.
Este livro é resultado de conhecimentos adquiridos pelo autor, Milton Mira de Assumpção, em visitas a cerca de 250 vinícolas em 10 países, em que, além do prazer de degustar os vinhos, interagiu com agricultores, viticultores, engenheiros agrônomos e enólogos aprendendo sobre vinhedos, uvas e a cultura milenar dos vinhos. Fartamente ilustrado com cerca de 350 fotos.
O livro inclui:
- A Origem das Uvas
- Características das Uvas
- Acidez, Aromas, Polifenóis
- Principais Uvas por Países
- Os Diversos Terroirs
- Formas de Plantio
- Tempos de Colheita
- A Produção dos Vinhos
- As Fermentações
- Estágios em Barris de Carvalho
- Classificações dos Vinhos
- Varietal, Reserva, Reserva Especial
- Vinhos de Guarda
- Como Escolher um Vinho para Beber
- Onde e como Comprar
- O Ritual da Degustação
- Harmonizações
E muito mais!
Assumpção Filho, Milton Mira De
MILTON MIRA DE ASSUMPÇÃO FILHO é graduado em Administração e Economia, com especialização em Marketing. Empreendedor por natureza, criou e transformou a Makron Books em uma das mais importantes editoras do Brasil. Hoje conduz, com sucesso, sua nova editora M.Books. Como editor publicou cerca de 2.700 títulos e como autor publicou nove livros, incluindo best-sellers: Viagens Vinhos História, Volume I e Volume II. É palestrante nacional e internacional, incluindo Argentina, Chile, Colômbia, México, EUA, Portugal e Espanha. Homem de Marketing do Ano do Estado de São Paulo e Membro da Academia Brasileira de Marketing. |
| ISBN | 9786558001119 |
| Autor(a) | Mira De Assumpção Filho, Milton (Autor) |
| Editora | M.books |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2022 |
| Páginas | 224 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 24,00 X 17,00 |
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